Projet dans une école primaire du Plessis-Robinson (92)
De septembre 2023 à février 2024, j’ai eu la chance de mener un projet d’envergure de danse traditionnelle, commun à l’ensemble des classes du CP au CM2, autour du thème « Voyage en Europe ».
Lire la suite Le bal d’un samedi matinLe levain, c’est une « culture de micro-organismes sélectionnés que l’on introduit dans les produits à fermenter (pâte à pain, moût de brasserie, etc.) en vue de maîtriser la fermentation » (Larousse). Il existe différents levains car il peut se développer sur une base de plantes, de champignons ou autres matières organiques. Celui présenté ici, c’est le levain panaire, qui sert à réaliser le pain au levain.
Lire la suite Une petite histoire du levainObjet traditionnel et populaire de l’artisanat frontalier entre la Savoie coté français, et le val d’Aoste côté italien, la grolle est le symbole de la convivialité qui caractérise les habitants de cette région montagnarde.
Lire la suite La grolle ou coupe de l’amitiéDans de nombreuses îles de l’océan Pacifique, on retrouve un même breuvage traditionnel, le kava, qui fait partie des cérémonies traditionnelles, politiques et religieuses. L’histoire de cette région du monde a influencé la fonction du kava vers la question d’identité des habitants de ces îles et du rapport social que les populations ont développé entre elles. Revenons sur ses pratiques…
Lire la suite Le kava, du rituel initiatique à la pratique identitaire
« Sois le changement que tu veux voir dans le monde »
Gandhi
Florian a passé 6 mois dans le sud-ouest de la France, dans un petit village du Béarn entouré de champs, de chevaux et de lamas. Il y a rencontré et aidé un couple de maraîchers bio avec qui il s’est familiarisé aux principes de la permaculture. Vous trouverez ici un extrait de son vécu à la campagne mêlé à un entretien avec les maraîchers.
Lire la suite Vivre en tant que maraîcher bio dans le sud-ouest de la FranceQuand vient la fin de l’année, arrive une tradition commune aux pays germaniques et à de nombreuses autres régions du monde. Cette tradition consiste à préparer des assortiments de pâtisseries propres aux fêtes de fin d’année. Ces petits gâteaux et autres sablés auraient fait leur apparition en Europe médiévale de l’ouest au moment où furent introduits dans la cuisine des épices comme la cannelle, le gingembre et le poivre noir tout droit venus des Indes, ainsi que des fruits secs ou encore des fruits à coque comme les amandes. Concentrons-nous sur une des régions chérissant depuis des siècles cette tradition festive : l’Alsace et la Lorraine et leurs renommés bredle. Lire la suite BREDLE ALSACIENS
La mezouza est ce petit objet que l’œil averti remarque souvent fixé sur le montant des portes des maisons ou des appartements. Là où on la trouve, la mezouza, ou l’empreinte qu’elle a laissée, atteste de la présence actuelle ou ancienne de communautés juives. Symbole de protection du foyer, essayons de comprendre son rôle et son attachement aux arts. Lire la suite La mezouza
Classée depuis novembre 2005 au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la tradition des géants processionnels fait la fierté des gens du Nord, les Chtimis, toujours enclins à donner un peu de hauteur et de relief à leur plat pays, comme en témoignent les nombreux beffrois que l’on croirait construits pour aller percer les nuages. Lire la suite La tradition des géants, dans le nord de la France
L’été dernier, j’ai eu l’occasion de me rendre en Savoie, au beau milieu des montagnes alpines, chez Clément, apiculteur à ses heures depuis quatre ans. À la charnière des mois de juillet et d’août arrive une étape cruciale pour lui : la récolte du miel, fruit de son travail annuel, ou plutôt devrait-on dire du travail de toutes les ouvrières qu’il a à cœur de surveiller et d’accompagner au travers des saisons. Lire la suite La récolte du miel chez Clément
Le pastel est, dans nos esprits contemporains, une sorte de craie très friable utilisée pour dessiner. À vrai dire, le pastel est un matériau qui a connu plusieurs formes et finalités selon les époques ; symbole de richesse à la Renaissance, il est aussi utilisé en peinture, en teinture et en cosmétique. Laissons-nous entraîner dans les origines et la signification de sa couleur originelle, le bleu pastel.
Cultinera 